仁保は、山口市の北東に位置する人口3,500人の山村地域です。
周囲を美しい山々に囲まれ、中央を流れる清流仁保側にそって、南北約15㎞に渡って細長く開けています。豊かな田園風景をはじめとして、蛍の舞う仁保川など、四季折々の変化が美しい、自然あふれる地域です。
仁保地区では、「有機の里づくり」を進めています。有機米をはじめ、ほうれんそうなど新鮮な野菜、しいたけ、そして桃や葡萄などの果樹、菊の花の栽培等々、仁保にはあふれるばかりの美味しい農産物と、自然と共に暮らす人々の知恵があります。
